De modne, saftige og lækre friske figner er ved at være uden for sæson her i Danmark, så hvorfor skrive om figner nu?
Jo – du finder stadig både blade og de grønne umodne figner på træet og begge dele har stor næringsmæssig og medicinsk værdi.
Figner er en rig kilde til vitaminer, mineraler og fibre med mange sundhedsmæssige fordele. Friske og tørrede figner er traditionelt blevet brugt som naturmedicin til behandling af mange lidelser, og videnskabelig forskning understøtter mange af de sundhedsmæssige fordele ved figner. Du kan også lave en sund figente ved at tilsætte figenblade i varmt vand. Du kan bruge figner til at hjælpe med at lindre forstoppelse, forbedre fordøjelsen, sænke blodtrykket og endda håndtere symptomerne på diabetes.
Friske figner er en lækker snack, der er lav i kalorier og høj i næringsværdi. Figenskindet er også spiseligt, men sørg for at vaske det godt, hvis din figen ikke er økologisk.
Tørrede figner er meget sunde og kan endda indeholde flere næringsstoffer end de friske varianter. Det er ikke kun figner, der er gode for både mænd og kvinder. Figenblade har anti-diabetiske egenskaber og figenmælk (saften fra figenplanten) har antivirale egenskaber, der kan hjælpe med at fjerne vorter.
Hvad er figner?
Det botaniske navn for figner er Ficus carica L. Figner vokser traditionelt i Middelhavsområdet og det sydvestlige Asien og er blevet dyrket i tusindvis af år.
Fordelene ved figner skyldes deres høje indhold af polyfenoler – plantebaserede, naturligt forekommende antioxidanter. Friske og tørrede figner er også en vigtig kilde til phenolforbindelser, som kan hjælpe med at forebygge mange kroniske sygdomme.
Friske figner er normalt tilgængelige mellem juli og september, men du kan købe tørrede figner hele året rundt.
Næringsværdi
Figner er en vigtig kilde til fibre, vitaminer, mineraler og antioxidanter.
Faktisk indeholder figner flere kostfibre end nogen anden frisk eller tørret frugt. En portion figner (3-4 figner) kan give dig 20% af dit anbefalede daglige indtag af fiber.
Næringsindholdet i en mellemstor frisk figen (50 g) er bl.a.:
- 37 kalorier
- 1,4 g fiber
- 9 g kulhydrat
- 18 mg calcium
- 0,18 mg jern
- 116 mg kalium
- 0,07 mg zink
- 1 mg C-vitamin
- 2,4 mcg vitamin K (phylloquinon)
- 0,05 mg vitamin B6
Tørrede figner er også en rig kilde til vitaminer og mineraler og indeholder gram for gram flere vitaminer og mineraler end friske figner.
De mange sundhedsmæssige fordele ved friske og tørrede figner skyldes deres høje niveau af antioxidanter. Normalt siger man, at “tørrede frugter har antioxidanter af overlegen kvalitet, hvor figner og tørrede blommer er de bedste”. Og figner er altså en god kilde til phenol-antioxidanter og næringsstoffer og et meget højt indhold af fiber.
Forskning har også vist, at figensirup (figenfrugtkoncentrat) indeholder phenolforbindelser og flavonoider. Disse antioxidanter har rensende egenskaber mod frie radikaler og kan beskytte celler mod DNA-skader.
Sundhedsmæssige fordele ved figner
Lad os kigge nærmere på, hvordan indtagelse af friske figner, tørrede figner, figenmælk eller figenbladste kan gavne dit helbred.
Figner kan behandle forstoppelse
En af de mest almindelige fordele ved at indtage figner er at forbedre din fordøjelse og lindre forstoppelse.
Det høje fiberindhold i figner gør dem til et godt middel mod fordøjelsesproblemer såsom forstoppelse. Figner hjælper med at øge vandindholdet i afføringen, som har den effekt, at det forkorter den tid, det tager afføring at passere gennem fordøjelsessystemet.
En fremragende måde at forbedre din fordøjelsessundhed på er at lægge tørrede figner i blød natten over i lidt vand. Spis frugten og drik figenvandet om morgenen for at afhjælpe forstoppelse og forbedre din fordøjelse.
Figner kan hjælpe med at regulere blodtrykket
Regelmæssig indtagelse af friske eller tørrede figner kan hjælpe med at lindre nogle symptomer på hypertension.
Forbindelser i figner har en effekt på det kardiovaskulære system, der hjælper med at sænke blodtrykket. En undersøgelse viste, at ekstrakter fra figenblade kan have en betydelig blodtrykssænkende effekt. I slutningen af artiklen finder du en opskrift på figenbladste.
Også selve fignen kan hjælpe med at sænke blodtrykket. Dette skyldes, at de indeholder en stor mængde kalium. 5 små friske figner (40 g hver) indeholder omkring 460 mg kalium og kalium er et vigtigt mineral, der sænker blodtrykket.
Figenbladste kan hjælpe med at håndtere diabetes
Det kan gavne dig, regelmæssigt at drikke te lavet af figenblade, hvis du lider af diabetes. For at lave figenbladste, som hjælp til at håndtere diabetes, skal du blot koge figenblade i vand i mindst 15 minutter.
Forskning i figenbladsekstrakter har fundet ud af, at de indeholder forbindelser, der hjælper med at regulere blodsukkerniveauet og forskere fandt ud af, at figenbladsekstrakt udøver en hypoglykæmisk virkning og har en insulinlignende effekt.
Andre undersøgelser af de fordele figenbladsekstrakt kan yde til mennesker med diabetes har vist, at det også kan hjælpe med at håndtere andre diabetessymptomer. For eksempel kan figenbladsekstrakt hjælpe med at undertrykke betændelse og virke på samme måde som stoffet diclofenac – et populært antiinflammatorisk middel. Ligeledes har undersøgelser vist, at figenbladsekstrakter kunne forhindre vaskulære komplikationer ved diabetes.
Den amerikanske diabetes forening ”American Diabetes Association” anbefaler at spise frisk frugt som figner, blåbær, dadler og æbler for at mindske risikoen for type 2-diabetes.
Figner kan have antibakteriel og anti-svampeaktivitet
De sundhedsmæssige fordele ved figner strækker sig også til at have antibakterielle og anti-svampe egenskaber.
For eksempel fandt en undersøgelse, at ekstrakter fra figenblade var kraftige nok til at dræbe visse stammer af bakterier og forskerene foreslog, at figenbladekstrakt kunne bruges som et naturligt antibakterielt middel mod orale bakterier.
En anden fordel ved figner findes i de terapeutiske forbindelser, der findes i figenmælk, som er den mælkeagtige saft fra figentræet. Videnskabelig forskning har afsløret, at figenmælk har antimikrobiel aktivitet mod svampestammer som f.eks. Candida albicans.
Figner kan afhjælpe parasitter
En anden af fordelene ved figenmælk er de antiparasitære egenskaber.
Således kan figenmælk afhjælpe uønskede tarmparasitter. Forskere har opdagede, at forbindelser i figenmælk har en anthelmintisk (antiparasitisk) virkning. Frisk mælk fra figenplanter hjalp med at dræbe intestinale piskeorme (Trichuris), rundorme (nematoder) og bændelorm (cestoder).
Figenekstrakter kan hjælpe din lever
Figner indeholder medicinske forbindelser, der kan hjælpe med at holde din lever ved godt helbred.
Grunden til, at figner er gode for din lever, er, at de indeholder antioxidanter som phenolforbindelser. Forskning har vist, at disse kemikalier har en beskyttende effekt på leveren og kan beskytte mod oxidativt stress.
Andre undersøgelser har afsløret, at præparater, der indeholder figenbladekstrakter, hjælper med at reducere inflammation og beskytter celler i leveren mod skader.
Figner kan hjælpe med at styrke knoglerne
Regelmæssig indtagelse af friske figner er en fantastisk måde at hjælpe med at fremme knoglesundhed og hjælpe med at forhindre osteoporose.
Tørrede og friske figner indeholder vitaminer og mineraler, der er afgørende for knoglesundheden. Calcium, kalium, fosfor, kobber, jern og vitamin A findes i rigt mål i figner og er alle nødvendige for sunde knogler.
Forskning offentliggjort i 2014 rapporterede, at tørrede figner indeholder mange af de nødvendige mikronæringsstoffer, der kan hjælpe med at forhindre osteoporose. For eksempel indeholder figner også en forbindelse kaldet Strontium, som fremmer god knoglesundhed og øger knogledannelsen.
Faktisk bruges strontiumtilskud nogle gange til at behandle postmenopausal osteoporose.
Ekstrakter fra figner hæmmer også visse typer knogleceller, der kan nedbryde knoglevæv. Forskere mener således, at figner og figenekstrakter kan hjælpe med at forhindre tilstande, der påvirker knoglesundheden som osteoporose og leddegigt.
Figenmælk kan hjælpe med at slippe af med vorter
Den mælkeagtige saft fra figner og figentræet indeholder antivirale egenskaber, så at påføre figenmælk på vorter hjælper med at fjerne dem.
Folk i Mellemøsten og Asien har traditionelt brugt saften fra figentræer til at fjerne vorter. Påfør i ca. 6 uger for at opnå succes uden nogen bivirkninger. Faktisk har en undersøgelse konkluderet, at kryoterapi (frysning) kun er lidt mere effektivt end figenmælk til behandling af vorter.
Du kan også fjerne vorter ved hjælp af æblecidereddike/æbleeddike. Se hvordan du laver dine egne eddiker her.
Andre fordele ved udvendig brug
Ekstrakter fra figenblade har også vist sig at være effektive til behandling af forkølelsessår forårsaget af herpes simplex-virus (HSV-1).
Nogle mennesker påfører den mælkeagtige saft fra figner og figentræer direkte på huden for at behandle sår og irriteret hud.
N.B. Nogle mennesker kan have en hudallergi overfor figenmælken.
Tørrede figner kan hjælpe med at forhindre anæmi (blodmangel)
Tørrede figner kan hjælpe med at øge hæmoglobinniveauet.
En undersøgelse konkluderede, at tørrede figner er nyttige til at forbedre hæmoglobinniveauet i blodet og dermed afhjælpe anæmi.
Det anbefales til folk, der lider af jernmangelanæmi, at tilføje figner til deres kost, da figner er en god kilde til jern. Lær at blive fortrolig med disse jernmangelsymptomer og hvordan du naturligt øger jernniveauet i dit blod.
Figenekstrakter kan have anticancer egenskaber
Forskning har vist, at visse ekstrakter fra figenplanten har anticancer egenskaber.
Ekstrakter fra figenharpiks har hæmmende virkninger på kræftceller for at forhindre dem i at sprede sig.
Andre undersøgelser har afsløret, at figenmælk kan hjælpe med at hæmme spredningen af kræftceller hos mennesker uden at påvirke de raske celler.
Selvfølgelig skal der forskes mere i at bruge figenekstrakter til behandling af kræft. Det anbefaler at nyde en velafbalanceret, sund kost for at hjælpe med at reducere din risiko for kræft. Dette inkluderer at spise fuldkorn og masser af frugt og grønt, der alt i alt har potentiale til at bekæmpe kræft.
Figner til forbedring af hjertesundheden
I dyreforsøg har figenblade vist sig at sænke niveauet af triglycerider.
Når dine triglyceridniveauer er for høje, har du større chance for at få et hjerteanfald eller slagtilfælde.
Figner kan hjælpe med at lindre luftvejsinfektioner
At drikke figensaft hjælper med at lindre tør hoste, ondt i halsen og hjælper med at slippe af med overskydende slim.
Figensaft: Kog to figner (gerne økologiske) med en halv kop vand i et par minutter, og drik væsken flere gange om dagen.
Bivirkninger af figner
Figner er en lækker saftig frugt, der kan indgå i en sund naturlig kost. Der er generelt ingen bivirkninger, når man spiser figner i normale fødemængder. Nogle mennesker kan have en hudallergi overfor figenmælken. Benyt i så fald handsker, når du høster fignerne.
Hvordan man laver figenbladste
Udover at opnå fordelene ved figner ved at spise dem friske eller tørrede, kan du lave din egen figenbladste.
Hvis du har adgang til friske figenblade, kan du lave din egen lækre te af figenblade på denne måde:
- Vask og hak et stort figenblad.
- Læg en stor teskefuld friske hakkede blade i en kop.
- Hæld kogende vand over bladene og lad det trække i 10 minutter.
- Si figen-teen over i en anden kop og tilsæt en teskefuld sirup eller honning efter smag.
- Slap af og nyd fordelene ved figenbladste.