I dette herrens år 2023 er der dags dato ikke faldet meget regn siden marts. Dette giver selvfølgelig udfordringer i køkkenhaven og for de fleste planter i det hele taget.
Dette bliver ikke et indlæg, som giver tips til, hvordan du kan undvære at vande – men det kan give et par ideer til, hvordan du kan undgå, at vande så meget.
De der har deltaget i mine køkkenhave-workshops ved, at jeg gør et stort nummer ud af at undgå “bar jord”. Det vil sige – jorden kan ikke lide at være udækket. Blandt meget andet tørrer dette nemlig jorden ud. Derfor er tip nummer 1 at få dækket jorden af, så du kan holde bedre på fugten.
Du kan afdække jorden med andet plantemateriale. Dette kunne være:
- Halm
- Græsafklip
- Hækafklip (måske skal det snittes i lidt mindre stykker)
- Bark
Derudover kan du dække jorden med andre planter. Her foreslår jeg at så eller plante andre spiselige planter. Normalt ville jeg vælge sådan noget som radiser, eller salat eller andre afgrøder, der ikke bliver så høje og derfor ikke konkurrerer med de planter du ønsker at dyrke i dine bede. Problemet med både radiser og salat er dog, at de holder mest af køligt vejr – gerne i skygge (af f.eks. dine kål eller hvad du nu har i køkkenhaven). Når de udsættes for denne konstante varme vil de løbe hurtigt i stok og du står med både ubrugelige afgrøder og bunddække der formentlig er vokset kålplanterne over hovedet.
Under tørke foreslår jeg derfor, at kigge efter andre spiselige bunddæksplanter. Og her skal du selvfølgelig kigge efter planter, der er glade for varme. Dette kunne f.eks. være:
- krydderurter som timian, rosmarin (både timian og rosmarin findes i krybende udgave), salvie, oregano, lavendel og til dels basilikum.
- spiselige sukkulenter som Sct. Hans urt, Sommer Portulak (har det højeste indhold af omega-3 af alle kendte landlevende planter), Aloe Vera, Stenurt, Husløg
- Skovjordbær
- Lad det spiselige ukrudt stå (det meste er spiseligt 🙂 )
Du kan også vælge helt at dyrke nogle andre spiselige planter end du måske plejer. Her er eksempler på nogle som trives i varme og tørre omgivelser:
- Artiskok (findes i mange varianter)
- Artemisia (en slægt af planter med hundredvis af arter, der omfatter hårdføre urter og buske. For eksempel er den kulinariske urt estragon (Artemisia dracunculus) en del af denne slægt)
- Jordskokker
- Vindruer
- Figner
- Geranium
- Sød kartoffel (Ipomea Batata)
- Vild syren
- Lammeøre
- Katost
- Kongelys
- Echinacea
- Morgenfrue
- Mælkebøtte
- Tidsler
- Sar
Og skal du vande i køkkenhaven, så er her til sidst et par tips til det:
- Vand planterne tidligt om morgenen, før temperaturen bliver for høj. Vander du i løbet af dagens varme vil vandet fordampe hurtigere og du ender bare med at spilde det gode vand.
- Vær opmærksom på, hvornår vand er vigtigst – Ved udplantning og frugtdannelsesperioder. Når først blomstring og frugtsætning er opnået, har planten brug for mindre vand
- Øv dig på “tør landbrug” (dyrkning af en afgrøde uden kunstvanding), når frugten er sat.
- Plant dine spiselige planter på et sted, der er beskyttet mod stærk vind. Vinden kan hurtigt udtørre jorden.
- Reducer gødningen. For meget gødning med for lidt vand kan stresse dine planter under tørkeforhold.
- Etablerede spiselige træer og buske (mindst 3-5 år gamle) er mere modstandsdygtige og tørketolerante end yngre planter. Når du skal vælge, hvad du skal vande, skal du vælge dine yngre planter.
- Dyrk, hvad du har brug for til dig selv eller din familie under en tørke. Her er det ikke tiden til at anlægge en stor køkkenhave.
Og ellers – spis løs af de vilde spiselige planter, hvoraf mange har udviklet evnen til, at udstå de værste prøvelser og derfor stadig gror og vokser omkring dig.