Du skal bruge:
- 1 pakke frisk pasta efter eget valg
- Sauce:
- 4 spsk olivenolie
- 2 fed knust hvidløg
- 1,5 dl hvidvin
- 1 bundt sprøde tusindfrydblade
- 1-2 dl pastavand
- 1 lille håndfuld friskrevet Violife Prosociano med Parmesansmag pr. person
- Friskkværnet sort peber
Sauce:
Start med at skylle tusindfrydbladene.
Opvarm olien på en pande og steg hvidløg uden at de får farve. Tilsæt hvidvin, lad den koge ind til det halve. Kog pastaen imens. Tilsæt tusindfrydbladene og pastaen, når hvidvinen er reduceret. Vend pastaen godt rundt i saucen og tilsæt eventuelt en smule pastavand så retten bliver mere cremet men uden at blive for våd.
Server med friskrevet plantebaseret parmesanost og friskkværnet sort peber og pynt med syltede tusindfrydblomster. #syltedetusindfryd