- 500 g bær
- 4 dl vand
- 2 dl frugteddike
- 150 g rørsukker
- Evt. ekstra frugteddike
- salt og peber
Lad frugt og væde koge i ca. 1 time (tilsæt evt. mere væde). Passer bærrene gennem et dørslag og hæld puréen tilbage i gryden, hvor du tilsætter sukker og koger op. Smag til med vineddike, salt og peber.
Afkøl før brug og anvend som du vil anvende almindelig ketchup.
Se mere om tjørnebær her.